Avocado

mit Avocado und Sesam

Bananen-Frühlingsrolle, süße Bananen in knuspriger Teighülle, frittiert, mit Honig und Sesam

Die große Überraschung für 2 Personen

Zartes argentinisches Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Sellerie, Zitronengras, Paprika, Peperoni und Karotten, dazu Duftreis

Mariniertes Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln und Zitronengras auf feinen Reisnudeln, mit Salat. Dazu knusprige Frühlingsrollen mit hausgemachter Fischsauce, abgeschmeckt mit Kräutern ¹², Erdnüssen und gerösteten Zwiebeln

Lachs, Avocado, Gurke, Schnittlauch und japan. Spicy Mayo, ummantelt mit Pink Furikake¹⁴

Knusprige Hähnchenstreifen mit Gurke, Avocado, ummantelt mit Sesam, Tempura-Flakes, Spicy Mayo und Teriyaki-Sauce

Große Reisschale mit verschiedenen Fischsorten (Lachs, Butterfisch Thunfisch) und Shiitake-Pilzen, garniert mit Sesam und Teriyaki-Sauce

Knusprige Hähnchenstücke, Gurke, Frühlingszwiebeln und Teriyaki-Sauce¹⁴, ummantelt mit Sesam

Avocado, Gurke und Mango, ummantelt mit Röstzwiebeln, Spicy Mayo und Spicy Tuna

Gekochte Garnele

mit gekochten Garnelen und Avocado

Panierte Riesengarnelen ¹⁵ nach japanischer Art

mit gekochten Garnelen

Eiscreme ⁷ mit schwarzem Sesam

Frischer Obst-Teller „Little Tokyo“ (Vitaminbombe)

Knusprig gebratene Softshellkrabbe ¹⁵ , Gurke, Schnittlauch und Philadelphia-Frischkäse, ummantelt mit Avocado, gekochten Garnelen und Teriyaki-Sauce

Frittierte Garnelen, Mango, Gurke, ummantelt mit Avocado, Spicy Mayo und Teriyaki-Sauce

Knusprige Tofustreifen, Honigmelone, Spargel, Kresse, Sesam und Miso-Sauce

Gebackenes Tempuragemüse, frittierter Tofustreifen, eingelegter Rettich nach japanischer Art, Eieromelett, Rote Beete Reis, Mango-Mayo und Sesam

Knusprig gebratene Softshell-Krabbe ¹⁵ mit Frischkäse, Sesam, Schnittlauch, Gurke, Avocado, Kaviar

Gegrillte Lachs- und Garnelenpaste, Gurke und Schnittlauch, ummantelt mit Panko (japan. Mehl) ¹⁵

Frittierte Garnelen, Lachsfilet, Avocado, Mango, Spicy Mayo, Frühlingszwiebeln und Sesam

Seealgen-Salat mit Sesam ⁶

Knusprig gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

Gelbschwanzfisch (Yellow Tail)

Hausgemachte Wan-Tan mit Garnelen und Hackfleisch in frischer Hühnerbrühen mit reinem Sesamöl

Heiße Sesambällchen, gefüllt mit roter Bohnenpaste

Gekochte Sojabohnen mit Sesamöl, gesalzen

Scallops

Scallops, leicht gegrillt, mit Teriyakisauce und Sesam

Jakobsmuscheltatar mit Tobiko ^5,6 (Fischrogen) und japanischer Spicy Mayo

Jakobsmuscheltatar mit Avocado, Tobiko ^5,6 (Fischrogen) und japanischer Spicy Mayo

Lachskaviar

Süße Tofutasche ¹⁴

mit Gurkenstreifen und Sesam

Knusprig frittierte Hähnchenstücke nach japanischer Art, Avocado, Gurke, Edamame und Mango, garniert mit Sesam, dazu Teriyaki-Sauce

Eingelegter ^{4, 5, 6} Chinakohl, sauer und scharf

Avocado, Gurke, Mango, Frischkäse; ummantelt mit Rote Beete Reis, Sesam und Kresse

Kokosnuss-Bällchen, frittiert und mit Kokosraspeln garniert

Gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen

Maccha-Eiscreme ^6,7 mit japanischem Grüntee-Geschmack

Thunfischfilet (Yellow Fin Tuna)

Gekochter Thunfischsalat

mit gekochtem Thunfischsalat

mit Thunfischsalat und Rucola

mit Mango und Sesam

Mien Ga (Glasnudelsuppe)
Eine sehr bekannte vietnamesische Glasnudel- oder Reisbandnudelsuppe in aromatischer Hühnerbrühe, mit zarter Hühnerbrust, Koriander, Limetten-blättern, Ingwer und Frühlingszwiebeln

Knusprig gebratene Ente mit gekochtem Brokkoli und Pak Choi, dazu hausgemachte Miso-Sauce und Duftreis

Miso-Suppe ¹³ mit Frühlingszwiebeln, Rettich, Wakame (Seetang) und japanischem Tofu ¹⁴

Mochi-Eis, japanisches Reisdessert gefüllt mit Eiscreme

Hausgemachter Thunfischsalat, Gurke, Rucola, ummantelt mit Räucherlachs, Kresse, Sesam und Spicy Mayo

Knusprig gebratener Lachs in Tempurateig, ummantelt mit flambiertem Lachs; mit Gurke, Wasabi-Mayo, Tempura-Flakes

Lachstatar mit Spicy Mayo und Schnittlauch

Lachstatar mit Avocado und Spicy Mayo

Rogen von fliegenden Fischen ^5,6

Knusprige, hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Karotten, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln; umwickelt und gebacken in Reispapier
– oder vegetarisch ohne Hackfleisch

Regenbogen-Maki mit hausgemachtem Thunfischsalat Gurke, Frühlingszwiebeln, ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Omelett, Avocado und Wasabi-Mayo

Salat aus frischen grünen Papayastreifen mit gekochten Garnelen, Karotten, roter Paprika, Koriander, Minze und Erdnüssen; dazu hausgemachtes Dressing

Gebackenes Tofu ¹⁴ mit frischen grünen Papayastreifen, Karotten, roter Paprika, Koriander, Minze und Erdnüssen; dazu hausgemachtes Dressing

Lachs, Avocado, Philadelphia-Frischkäse, ummantelt mit Lachs, Kresse und Frühlingszwiebeln

Pho Bo – Spezialität aus Ha Noi
Hausgemachte Rinderbouillon mit feinem Rindfleisch, Reisbandnudeln,frischem Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln; fein abgeschmeckt mit Zimt, Anis und Ingwer

Gebratene Reisbandnudeln mit zarten Rindfleischstreifen, Hühnerfleisch,
Sojasprossen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie, angereichert mit Erdnüssen
und gerösteten Zwiebeln

Frittierte Garnelen mit Kartoffelfäden umwickelt

Frittierte Garnelen ¹⁵ , Avocado, Gurke und Spicy Mayo, ummantelt mit gegrilltem Aal, Sesam und Unagi-Sauce

Lachsfilet

Lachs, leicht gegrillt, mit Teriyakisauce und Sesam

mit Lachsfilet und Avocado

mit Lachsfilet

Frische oder marinierte Lachsfilets, Avocado, Gurke, Edamame, Mango und Frühlingszwiebeln, garniert mit Sesam und Fischrogen, dazu Mango-Mayo

Gebratener Lachs mit Teriyaki-Sauce auf gemischtem Salat, Gurke, Cherrytomaten; dazu hausgemachte Miso-Trüffelsauce und Sesam ^4,5,6

Gebratene Lachs-Garnelenpaste mit Avocado

mit gekochten japanischen Pilzen und Sesam

mit gekochtem Spargel und Sesam auf Rote Beete Reis

Pikantes Thunfischtatar mit Siracha, Sesamöl, Soyasauce und Frühlingszwiebeln

Frische oder marinierte Thunfischfilets, Avocado, Gurke, Edamame und Mango, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesam, dazu Spicy Mayo

Thunfischtatar in Siracha, Gurke, Frühlingszwiebeln, ummantelt mit Tempura-Flakes und Teriyaki-Sauce

Tempura-Spargel, Paprika, Frühlingszwiebeln, ummantelt mit Rote Beete Reis, Sesam, Tempura-Flakes und Mango-Mayo

Knusprig frittierte Oktopusstücke

mit eingelegtem Rettich ⁶ und Sesam

Japanisches Omelett

mit japanischem Omelett und Sesam

Hausgemachte Lachs- und Garnelenpaste, Gurke und Schnittlauch, ummantelt mit japanischem Omelett, Sesam und Miso-Sauce

Gebratene Lachs- und Garnelenpaste, Avocado und Schnittlauch, ummantelt mit flambiertem Lachs und Sesam, mit Teriyaki-Sauce

mit Thunfischfilet und Avocado

mit Thunfischfilet

Frische Garnelen ¹⁵ mit Gemüse-Spießen in Tempurateig,frittiert

mit frittierten Garnelen und Avocado

mit frittierten Garnelen ¹⁵

mit gebackenem Gemüse in Tempurateig und Sesam

Zartes argentinisches Rinderfiletsteak mit frischem Gemüse, Teriyaki-Sauce ⁶ und Süßkartoffel-Pommes

Gebratene Riesengarnelen mit frischem Gemüse, Pfeffer, Teriyaki-Sauce ⁶ und Süßkartoffel-Pommes

Leicht angebratenes Thunfisch-Steak mit frischem Gemüse, Pfeffer, Teriyaki-Sauce ⁶ und Süßkartoffel-Pommes

Gebratenes Lachsfilet mit frischem Gemüse, Pfeffer, Teriyaki-Sauce ⁶
und Süßkartoffel-Pommes

Knusprig frittiertes Tofu auf gemischtem Salat, Mango, Gurke, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln; mit japanischem Sesamdressing und Mango Mayo

Gegrillter Aal, Mango, Schnittlauch, Gurke und Unagi-Sauce, ummantelt mit Lachs, Avocado, Mango-Mayo und Sesam